Η Κωνσταντίνα Ευρυπίδου γεννήθηκε στις 18 Μαρτίου 1985. Το 2004 αναδείχθηκε Miss Κύπρος και το 2005 εκπροσώπησε την Κύπρο στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό ομορφιάς κατακτώντας την 11η θέση παγκοσμίως. Σπούδασε Δημόσιες Σχέσεις , Marketing και Διαφήμιση στο University of Nicosia ενώ προηγουμένως παρακολούθησε μαθήματα modelling. Το 2010 ξεκίνησε την τηλεοπτική της καριέρα σε ρόλο παρουσιάστριας σε πρωινή εκπομπή. Παράλληλα δίδασκε σε σχολή modelling, ενώ τον επόμενο χρόνο απέκτησε δική της ραδιοφωνική εκπομπή. Το 2013 δημιούργησε το δικό της Fashion Blog καθώς και εργαστήρι μόδας Constantina Evripidou FASHION WORKSHOP. Από το 2013 μέχρι και πέρσι η Κωνσταντίνα Ευρυπίδου υπήρξε μέλος της κριτικής επιτροπής του Παγκύπριου Διαγωνισμού ομορφιάς. Φέτος , τα δεδομένα ανατράπηκαν και η αγαπημένη μας Κωνσταντίνα Ευρυπίδου θα είναι η λαμπερή παρουσιάστρια του Star Κύπρος 2016.